林建军委员：

　　您提出的《关于推动“老字号+新物种”融合创新激活仓山消费市场活力的建议的提案》收悉。首先感谢您对仓山区商贸工作的关心与支持！您提出的推动“老字号+新物种”融合创新激活仓山消费市场活力的建议，既是老字号守正创新、焕发新生的必由之路，更是培育消费新热点、打造特色消费品牌、激活仓山消费市场内生动力的关键举措。现将办理情况答复如下：

　　近年来，我局按照福建省商务厅、福州市商务局有关工作通知精神，通过多种媒体渠道广泛宣传中华老字号认定工作，积极鼓励辖区企业参与“福州老字号”、“福建老字号”和“中华老字号”认定与评选活动。截至目前，全区共有各级老字号企业12家，其中“中华老字号”1家、“福建老字号”11家、“福州老字号”9家。通过认定与评选活动，我区老字号品牌得到了更广泛的关注和认可，提升了品牌的市场知名度和美誉度，吸引了更多消费者的关注和购买。

　　根据您的建议，重点做好以下几方面：

　　一、守正创新并举，锚定融合发展核心方向

　　(一）开展用户需求调研

　　引导企业通过门店访谈、社群问卷、线上评论分析等方式，精准把握年轻消费者、外地游客的需求痛点（如“产品包装老气”“口味传统单一”“消费场景受限”），明确创新方向。组织企业对标国内成功老字号案例（如杭州知味观、广州陶陶居），结合自身品类提炼可借鉴的产品、场景、模式创新思路。

　　 (二）开展企业内部创新试点机制

　　引导每家企业组建3-5人的“创新小组”（由品牌负责人、一线员工、年轻店员组成），每周开展1次创新 brainstorm，围绕产品、包装、场景提出想法。推行“小批量测试-快速迭代”模式，选择1-2个创新想法进行小批量生产/试点（如迷你版传统小吃、国潮风伴手礼包装），在门店或社群试销，根据用户反馈快速优化，降低大规模投入风险。

　　二、多维融合赋能，培育三大消费增长新热点

　　 (一） 推动“老字号+新品类”，激活品质产品消费

　　1.基于核心技艺的产品延伸

　　闽味餐饮类：推出健康轻食化改良产品（如低脂肉燕、蔬菜汤底粉干）、预制闽味产品（如真空包装肉燕礼盒、闽式卤味预制菜），适配健身人群、家庭消费、游客伴手礼场景。工艺文创类：开发轻量化文创衍生产品（冰箱贴、书签、钥匙扣、茶具）、生活化应用产品（软木画装饰画、漆器收纳盒），降低消费门槛，适配年轻游客、学生群体。食品类：推出年轻化口味产品（藤椒、芝士味肉制品）、便携化独立包装零食，适配办公室、户外消费场景。

　　2.低成本跨界联名与IP联动

　　引导企业与本地网红咖啡馆、书店、文创品牌开展“渠道共享、产品互换”式联名，无需大额资金投入，互相引流触达对方用户群体（如咸康参号×福州咖啡馆推出参茸茉莉特调，软木画工作室×上下杭书店推出联名书签）。推动企业利用烟台山、梁厝历史街区等仓山文旅IP元素，开发景区限定版产品（如“烟台山限定XX老字号礼盒”“仓山主题软木画冰箱贴”），在景区门店、游客中心销售，精准对接游客伴手礼需求。

　　（二）推动“老字号+新场景”，激活沉浸式体验消费

　　1.门店场景微改造

　　引导企业打造“三大场景模块”：

　　文化展示模块：腾出1-2平方米空间，展示企业老照片、老工具、工艺图文，打造品牌文化小型窗口。互动体验模块：餐饮类设置开放式厨房、DIY体验区；工艺类设置简易手作体验台，推出15-30分钟DIY体验课。网红打卡模块：结合品牌元素打造1-2个打卡点（如闽式风格背景墙、国潮品牌标识墙），引导顾客拍照分享，实现免费传播。

　　2.常态化小型体验活动（低成本）

　　引导企业每周固定1天开展“匠人体验日”，由匠人现场展示传统技艺（如肉燕捶打、软木画雕刻），顾客可免费围观、互动；结合节日推出主题活动（如中秋闽式月饼DIY、端午传统小吃品鉴会），提升门店人气。推动企业与仓山本地旅行社、民宿合作，将门店体验项目纳入福州旅游线路，推出“体验+消费”专属套餐，通过旅行社引流触达外地游客群体。

　　三、强化内部保障，优化企业自主发展能力

　　（一）推动成本精细化管理，实现自主降本增效

　　引导企业优化原料采购渠道，与本地供应商建立长期合作，降低采购成本；精简非必要开支，将资金优先投入新品研发、场景改造、线上运营等核心环节。推广“销售分成”合作模式，与文创设计工作室、电商运营团队、本地达人合作，按引流销售额的一定比例分成，降低前期投入成本。

（二）推动企业自主人才培育与引入

　　引导企业定期组织员工开展线上技能培训，内容包括短视频拍摄、直播运营、社群管理等，提升员工现代化经营能力；招聘兼职大学生、新媒体实习生，负责线上账号运营、社群维护等工作，同时为品牌带来年轻视角。推动企业建立内部激励机制，对收徒传艺的匠人给予奖金、荣誉表彰，鼓励匠人培养年轻传承人，解决技艺传承断层问题。

（三）推动客户服务体系自主优化

　　引导企业建立客户反馈机制，通过门店留言、线上评论、社群反馈等渠道收集顾客意见，及时优化产品和服务；推出门店会员制度，顾客消费累计积分可兑换优惠券、新品体验、匠人技艺体验课等，提升顾客忠诚度和复购率。

　　 四、聚力品牌造势，凝聚消费市场发展合力

　　（一）打造“仓山老字号”抱团营销矩阵

　　推动企业成立“仓山老字号企业联盟”，定期开展联合营销活动，如推出“仓山老字号联名伴手礼套装”、联合举办“老字号文化市集”，互相引流、共享客户资源，形成品牌集聚效应。

　　（二）打造低成本品牌声量传播

　　引导企业利用抖音、小红书、公众号等线上渠道，统一打造“仓山老字号”话题标签，发布品牌故事、匠人故事、工艺视频，扩大品牌影响力；邀请福州本地中小体量美食/文旅达人到店探店，通过置换产品、提供免费体验的方式，换取探店内容曝光，无需大额推广费。

　　（三）打造仓山老字号网红打卡点

　　引导企业结合门店场景改造，打造一批具有仓山地域特色的网红老字号打卡点，纳入仓山文旅打卡地图，通过线上宣传、游客自发分享，提升品牌知名度和美誉度，持续打响仓山老字号品牌。

　　 老字号是城市的文化名片，更是拉动消费、赋能产业的核心载体，融合创新是老字号突破发展瓶颈、实现永续发展的核心动能。下一步，将持续深耕“老字号+新物种”深度融合发展路径，持续补短板、育新品、拓场景、优业态、强品牌，推动传统老字号与新消费、新业态、新模式深度适配，持续培育消费新热点、塑造发展新优势，为仓山区消费市场提质升级、文旅商贸融合发展、经济社会高质量发展注入源源不断的强劲动力。

　　以上是我局对您提出建议的答复，再次感谢对我区老字号发展的关心，相信在您的关心、支持下，我区老字号企业发展会越来越好。

　　专此答复

（此件主动公开）