仓山区市场监管局开展防疫期间餐饮服务单位食品安全检查

       近日，北京市在海鲜、肉类等食品及外环境新冠病毒核酸检测采样中，发现部分环境阳性样本的情况。为进一步加强疫情防控常态化下的食品安全，我局迅速行动，坚持目标导向、问题导向，以发现问题、控制风险为目标，开展监督检查。

       2020年6月18日，仓山区市场监管局党组书记、局长黄文忠带领餐饮分管领导、餐饮科负责人及相关辖区所执法人员对福建师范大学附属中学、福州第十六中学、君玖生态农业有限公司开展疫情防控期间食品安全检查。

       现场检查原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、明厨亮灶实施情况等环节。重点检查海鲜及肉类的进货凭证、产地证明、相关检验检疫合格证明及检测报告。

       黄局长要求，一要切实履行主体责任，严格落实进货查验，坚决禁止在餐饮服务环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料；二要严格落实从业人员健康证管理，继续做好疫情防控期间人员晨检检查；三要做好场所、设施卫生消毒和食品的留样工作。

       下一步我局将加大对学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂的食品安全检查。切实做好高中阶段学业水平考试食品安全监管，安排专人对考点食堂开展重点巡查，及时了解和掌握考生用餐动态，有效保障考试期间广大师生食品安全。